10月11日傍晚，珠江畔的海心沙亚运公园华灯妍丽星空·xingkong体育，东谈主声欢叫。数百架无东谈主机编队凌空起舞，挨次幻化出“全运荟穗，味宴天下”“动起来，赞广州”的绚丽图案。不辽阔的广州塔同步亮灯，与无东谈主机扮演交相照映，一场“空中+大地” 联动、“视觉+味觉”澌灭的立体盛宴，慎重拉开第三届“广州宏构好意思食周”的帷幕。

本届宏构好意思食周初度将行为时候延伸至9天（10月11日-19日），打造“好意思食+展会+体育”多元销耗生态。市民搭客可通过“GGW广州宏构好意思食周”微信小行动预约免费门票、领取销耗券。

政企协同搭台，打造高规格好意思食文化嘉会

算作广州餐饮行业年度迫切IP，本届宏构好意思食周不时“政府相同、商场运作、跨界澌灭”模式，政企联动构建高品性行为矩阵。广州市商务局、河汉区商务局鸠合汲引建立外洋销耗中心城市，从政策饱读舞与资源互助层面赐与维持。

开幕式现场，广州市商务局局长魏敏暗示，“食在广州”这块金字牌号，背后是广州对好意思食文化传承与翻新的不懈追求。宏构好意思食周算作广州汲引外洋销耗中心的翻新品牌，通过搭建米其林、黑珍珠、必吃榜及星级旅店等宏构餐饮品牌汇注新场景，打造广州乃至寰宇好意思食舆图的新样板。

中国烹调协会副会长乔杰暗示，广州宏构好意思食周已成为展示岭南文化、联接外洋销耗的迫切平台，本年行为翻新联动广交会与全运会两大盛事，必将进一步开释“食在广州”的品牌魔力，激动粤菜文化走向世界。

广州酒家相干负责东谈主进一步证实，参与宏构好意思食周的多为高品性餐饮品牌，全体氛围对品牌形象带动显赫。“这个潮水互动平台匡助老字号精确触达年青销耗群体，灵验激动品牌年青化转型，引流后果超出预期，是企业参与过程中最惊喜的收成。”

多元场景澌灭，解锁千里浸式好意思食体验

本届宏构好意思食周以“宏构好味+特质体验”“匠心传承+期间更生”为中枢条理，收罗超220个餐饮品牌，从高端味觉盛宴到传统非遗凮度，从潮水互动空间到文旅联动，构建掩盖全客群、全场景的好意思食生态，让市民与客商解锁千里浸式体验。

开幕式当晚，八位黑珍珠与米其林餐厅星厨携手打造“星厨联名晚宴”。跃·Yue当代粤菜管理陈晓东师父带来的“鱼子酱卤水鹅肝”，将轨范浪掷与粤式卤味完好意思澌灭；花城苑广府菜梁健宇师父的“花雕醉香海参”，以陈年花雕酒晋升海参的鲜好意思档次；炳胜私厨曹嗣全师父的“鲟龙鱼头佛跳墙”，采用有数鲟龙鱼头，不时传统佛跳墙的烹调精髓；广州瑰丽旅店·广御轩冯永彪师父的“真味白切葵花鸡”，采用优质葵花鸡，展现粤菜白切技法的至高意境；岁集院子—拾月餐厅黄景辉师父的“潮式梅汁咸菜煮东海黄鱼”，澌灭潮汕风姿与东海鲜物；好酒好蔡餐厅蔡昊师父的“龙筋发酵酸汤”，以翻新发酵本领呈现专有酸香风姿；宋·川菜曾怀君师父的“龙虾钟水饺”，将川味钟水饺与龙虾完好意思鸠合；客·AKEN’KITCHEN私房菜陈智健师父的“冲击波切的豆腐花”，愚弄当代科技再行评释传统甜品。

八大特质菜品不仅惊艳现场，更面向市民与客商绽放品鉴，展现顶尖餐饮水准。行为技艺，市民可降临“食神厨房”专区品味城中主厨推出的“一日套餐”厚味。

翻新赋能强品牌，擦亮“食在广州”柬帖

本届好意思食周从“产物翻新、氛围营造、做事升级、销耗惠民”四大维度发力，全方向晋升行为影响力，捏续擦亮“食在广州”外洋品牌。

为反应广州“首发经济”发展战术，本届宏构好意思食周饱读舞商家推出“首发菜式”。酉木直火管理的“臭海鲜”，汲取极度发酵工艺赋予海鲜专有风姿，冲破传统味觉贯通；喜粤·赏心粤味的“叉烧手卷”，翻新澌灭广式叉烧与烤鸭手卷方式；“星跃”的“酥炸薄壳韭菜蟹盒”，以土产货海鲜为原料，口感酥脆翻新。这些首发菜式彰显了广州餐饮的翻新活力，为“首发经济”注入新能源。

好意思食周技艺，海心沙打造“多档次演艺矩阵”，举办首届为期9天的高品性音乐狂欢派对。开幕式上，大舞台呈现《好意思食派对》主题曲现场演唱、跳舞秀等节目，慎重拉开行为序幕。后续还将举办“吊问杯第四届湾区奶茶大赛”“食在广州”“中国宏构葡萄酒节论坛”等多元主题行为，以及“可口可乐之夜”“鼎湖之夜”等特质之夜。

为欢迎专家客东谈主，尤其是第138届广交会外洋客商，把持方还组建多语种志愿者做事团队。行为现场中的全经过指引、菜单及商品先容均配备双语标记，让外洋友东谈主无阻隔体验好意思食背后的匠心故事。

采写：南边+记者 宾红霞 黄舒旻

拍摄：南边+记者 石磊

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